Il Giardino di Kiki

del Dominio di Borgomonterosso

Bianco Monferrato DOC 2014

Uve Sauvignon dalla Vigna Kiki esposta a sud-est di Villa Ottolenghi-Wedekind

Intensamente aromatico e affilato in bocca, vi prevalgono sentori fruttati e floreali. Il sapore è avvolgente e asciutto, di fresca acidità, accattivante, con marcata impronta varietale. Aristocratico nel retrogusto pungente che persiste mostrando nerbo deciso e gran vitalità con l’aiuto della discreta componente alcolica.

Colore: paglierino carico con riflessi verdognoli, estremamente limpido nel bicchiere.

Profumo: intensamente aromatico e affilato in bocca, vi prevalgono sentori fruttati e floreali.

Sapore: avvolgente e asciutto, di fresca acidità, accattivante, con marcata impronta varietale. Aristocratico nel retrogusto pungente che persiste mostrando nerbo deciso e gran vitalità con l’aiuto della discreta componente alcolica.

Gradazione alcolica: 12.5% vol.

Temperatura di servizio: da assaporare a 8-10°C.

Abbinamento: promette il massimo con crostacei, pesce alla griglia e marinato, oppure con del buon prosciutto crudo all’ora dell’aperitivo. Accompagna splendidamente pure gli asparagi e le elaborazioni a base uovo, come frittate con verdure e omelette farcite.